Se viene una nueva birra ácida, con un par de cientos de kg de arándanos. Más noticias pronto.
Buena semana- Timón. ...

Sábados Chill. Este mensaje es para contarles que a partir de ahora estaremos abriendo también los sábados.

El horario va a ser en principio un poco más relajado que lo normal, lxs esperamos de 16.00 a 22.00hs para pasar la tarde/noche.

Sobre esta semana, a partir del jueves 10/11 vamos a tener nueva neipa en canilla.

A continuación agenda y pizarra:

. Jueves de 18.30 a 00.30hs
. Viernes de 19.00 a 01.00hs
. Sábados de 16.00 a 22.00hs

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. Mexican Lager
. Czech Amber Lager
. West Coast IPA
. Neipa Sabro
. Neipa Mosaic
. Pilsner
. Irish Stout
. Berliner Weisse
. New APA
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Fichines: free play

Abrazos, Timón. ...

Un grato aviso y es que pronto se suman los sábados de perro negro. Y pronto es el sábado 12 de noviembre, así que nos vamos a ver más seguido!

Hoy lxs esperamos como siempre de 19 a 01hs!

Abrazos,
Timón. ...

El champagne de la calle Galicia.

A partir de mañana directo del tanque 5 la cerveza más ligera, chispeante y vitamínica que sumamos hasta el momento. Supo ser la adicción popular en el Berlín de fines del 1800s.

Hereda algunas virtudes del maracuyá agregado en nuestra representación del estilo y esto es, vitaminas B6, C, E y K... para subir tu vitalidad y adormecer tus prejuicios al mismo tiempo.

De origen Alemán por el1500 d.c. (no está bien chequeado). Se caracteriza por su acidez láctica (originalmente de fermentación mixta), baja graduación alcohólica, y alta carbonatacíón. Esta Berliner Weisse no es acidificada en barrica y por cuestiones de proceso y tiempo de elaboración NO la consideraremos de fermentación mixta, a no confundirse consumidores. Y te decimos, cuando te bajes de la ipa, subite a esta Berliner quest.

Ladridos,
Timón.

Galicia 528.
Jueves 18.30 - 00.30
Viernes 19.00 - 01.00 ...

Esta foto no es de un paisaje alienígena. Es una foto de nuestra Berliner Weisse, en este momento en proceso de acidificación. No luce de lo mejor, es como fotografiar a una birra en pijama. La tendremos en canilla y lata en aproximadamente 15 días.

Esta noche:

. Neipa Idaho
. Nitro Stout
. Nepa Simcoe
. West Coast IPA
. Session Neipa
. New Apa (original)
. Czech Amber Lager
. Mexican Lager
. Neipa Mosaic

Lxs esperamos jueves de 18.30hs a 00.30hs y viernes de 19 a 01hs.

Salud! Timón. ...

En el rope negro no plantarum a naides. Excepto el pitch de de Lactobacilos nunca arrancó! Así que efectivamente, nos plantarum!

Desde ahora en adelante:
Jueves 18.30 - 00.30hs
Viernes 19.00 - 00.01hs
Quedan debidamente notificadxs.
Abrazos, Timón. ...

Último aviso.

Probando la birra que entra en tanque mañana, aunque todavía no sabemos si sale al público. No es secreto, es más bien una lupulada con mucho mosaic.

Una ipa de la costa este de bajo amargor, cuerpo medio y carácter afrutado. Alcohol moderado/alto.

La cuestión es que sale el frío de la escena porteña y con esto damos el adiós al último guiso de lentejas de 2022 del rope negro, cargado como para estirar la pata.

Les esperamos, Viernes de 19 a 01hs, como siempre puntual. Será birra o no será. Serán fichines o no serán, les lectores decidirán.

Muchos ladridos, Timón. ...

Los tipos del galpón.

Un pequeño resúmen para el viernes:
1. Arriba el hook, 100% funcional (flipper)
2. Repite el Goulash
3. Las birras de siempre

Lxs esperamos de 19 a 01hs puntual.
Choque de pata,
Timón. ...

Pasión y pecado: Gula.

Del latín: gula. ; relacionado con gluttiëre, tragar. Salvo por la pronunciación, no tiene que ver con el anuncio, a menos que esto les produzca una fuerte adicción.

Vuelve el cocinero incógnita del rope negro, esta vez esperándoles con Goulash en cazuelitas; Estofado de carne ligeramente especiado, para finire pieno come un uovo.

En orden de aparición esta semana en el tankroom, Czech Amber Lager, Session Neipa, Skunky West Coast IPA, Mexican Lager, Nitro Irish Stout, NEIPA Idaho7. En proceso para las próximas semanas llegando al tanque: NEIPA Mosaic.

Fichines y música mediante, les esperamos, la cita es en Galicia 528, Villa Crespo, de 19 a 01hs puntual.

Gran abrazo, Timón. ...

La vereda, el sillón más cómodo.

El invierno que no se animó a ser invierno, tal vez era un otoño disfrazado o un tímido primavero. Lo bien que hace, pasando desapercibido. Entró alguna vez al tankroom y hasta lxs nerds se nos fueron.

Aunque por suerte ha amainado, con cazuela en una mano, palanca sanwa en la otra y alguien que nos sostiene el brebaje prometemos copar la vereda, porque nunca nos hemos ido y es todo lo que tenemos, excepto por la parte de adentro, que pa que vamo a chamuyarles, esa también tenemos.

Allí mañana de 19 a 01hs, izando el estandarte del rope negro, con fichines, birrita y bratwurst los vemo.

Abrazos, Timón.

Ph @nicolasbertoldo ...

Una texturita palpable para cuando retiran por la fábrica sus packs. ...

Dos cosas dos.

La primera es que mañana tenemos Neipa nueva saliendo desde el tanque 1. Muy frutada con una nota predominante a sandia y súper refrescante (entradle con precaución, 7.2% de alcohol).

La segunda y más importante, nos acompañará un gran profesional tomando las hornallas por solo una noche, ni más ni menos, quien nos ha alimentado pre pandemia en el galpón mapache @strangebrewin con su grilled cheese entre otros, y más tarde nos ha deleitado con sabores ahumados en @ribsalrio, el sr. Max @thecarnigore.

Este cocinero que supo conquistar nuestros corazones con su curry ultra picante, viene a prepararnos Chili Dogs caseros, si si si, con salchicas y salsa de mostaza 100% para la ocasión. Dense una vuelta y no se pierdan la oportunidad de probar una de sus deliciosas propuestas.

Lxs esperamos como todos los viernes de 19 a 01hs, en Galicia 528, Villa Crespo.

Gran abrazo, Timón. ...

Este viernes como todos los viernes lxs esperamxs en el tankroom de 19 a 01hs para hacer la previa.

Vuelve el guiso de lentejas de nuestro cocinero incógnita, y recuerden que se dice que en el rope negro si no llegas temprano te quedas sin comida. Bratwurst regulares y vegan como siempre, estrenando aderezo vegan a base de zanahorias.

La semana que viene Neipa nueva en tanque 1, y tal vez, solo tal vez, un famoso Chef tome la cocina, no esta chequeado.

Sin más por hoy, lxs abraza,
Timón.

Galicia 528, Villa Crespo. ...

Especulaciones Cervezales.

Este no es un viernes cualquiera, no podíamos dejar pasar la oportunidad para hacerles caserísimos Ñoquis de papas. Nuestro primer viernes 29, desde que subimos la persiana por primera vez allá hace unos 8 meses, con recuerdos del infernal verano.

Sale por segunda semana consecutiva, nueva birra en tanque, Session Neipa segunda edición. Chuavechita, lupulada y fácil de tomar, directamente desde nuestro bbt de 1200Lts a sus copas.

Lxs esperamos como siempre con plato de agua para vuestras queridas mascotas, de 19 a 01hs, Galicia 528, Villa Crespo.

Abrazos,
Timón. ...

West Coast Sh**
Es un viernes para festejar el NO día del amigx, pueden venir solxs o mal acompañadxs.

Noticias de la semana... Estrenamos birra en tanque: Es una ipa turbia, jóven (que va a clarificar con el pasar de las jornadas) de amargor pronunciado ~70 IBU, y una doble carga lupulada de Strata y Mosaic en frío, que le proporcionan notas de cannabis, durazno y arándanos. El final es suave y dulce ocultando así su fuerza interior de ~7.2% de alcohol. Vengan preparadxs.

Seguimos con los platos de siempre, bratwurst regular y veggie, más el plato invernal, guiso de lentejas por el cocinero incógnita.

Fichines, vereda y el resto de la diversión, gratis.

Lxs esperamos como siempre de 19 a 01hs, en Galicia 528, Villa Crespo.
Gran abrazo, Timón. ...

Se hace esperar.
Si es corto y bueno es doblemente bueno, y va aterrizando el viernes de rope negro.

Las novedades es que se viene para la semana próxima la nueva edición de west coast ipa en tanque. Para lxs nerds, información de incumbencia: strata + mosaic + simcoe + columbus + cascade.

Este viernes retorna el inesperado guiso de lentejas en cazuela por nuestro cocinero incógnita, para aprovechar las delicias que solo le ofri puede brindar. Frío ajuera aclaramos, porque estamos calefaccionadxs en el covertizo!

Fichines 100% funcionales y gratis, repito gratis, free play. Alguien reclamó mejorar los controles del tetris: promesa cumplida, reparado el boton del jugador 1!

Lxs esperamos, abrazos,
Timón. ...

Promesas verdaderas.
Como es de costumbre los viernes el rope negro abre la persiana y los espera en su humilde morada, rústica, feliz hábitat.

Promesa 1: mortal kombat funcionando al 100%, como volver a 1993 de lo bien que quedó. Tal vez 94.

Promesa 2: calefacción activa. Y por suerte tubos locos que al pasar por debajo te hacen sentir una resonancia magnética, no, zafamos de esa. Tampoco los faroles que iluminan y dejan poco a la imaginación, nada de interrogatorios. M@s bien divina brisa veraniega proveniente de las llamas del infierno mismo, a! Bueno, no van a tener frio es el resumen (salvo fumando afuera).

Y en la cocina creemos que un duende hará algo nuevo, tal vez no. Si no lo hace esta semana promesa 3, para la semana que viene. Bratwursts siempre disponibles.

Siamo fuori della copa, la birra no se mancha!

Viernes de 19 a 01hs, galicia 528, villa crespo.

Abrazos,
Timón. ...