Pizarra – PERRO NEGRO

Birras Lupuladas

1999
American IPA
^{Ipa de la vieja escuela, amargor pronunciado, herbal, resinosa}
(pinta) 7.5% Alc. $3.100

Plus Size
Neipa
^{Cuerpo Pleno, Idaho7, Citra, Luminosa}
(lata) 6.5% Alc. $2.850

Victoria
Neipa
^{Strata, Idaho7}
(pinta) 7% Alc. $3.100

San Salvador
West Coast IPA
^{Amargor pronunciado, cítrica}.
^{lúpulos citra + idaho7 + galaxy}
(pinta) 7% Alc. $3.100

~~Tradi~~ Neipa
^{Ligera, cítrica}
^{lúpulos citra, luminosa, centennial}
(pinta) 6.5% Alc. $2.890

~~Del Diablo~~
Neipa
^{Citra, Sabro, Idaho7}
(pinta) 6.8% Alc. $2.890

^{De aqui hacia arriba nuestras cervezas más alcohólicas y con mayor cuerpo orientando la atención al lúpulo, uno de los 4 ingredientes principales y el más aromático de la cerveza, que nos lleva a fragancias florales, frutales, cítricas y herbales. De aquí hacia abajo continúan las cervezas lupuladas con menor graduación alcohólica y/o más balanceadas hacia otro de los ingredientes principales, las maltas, integrando descriptores como galletas, miel, y pan.}

Del Bosque
Hazy Pale Ale
^{Fresca y ligera, Centennial, Idaho7, Strata}
(pinta) 5% Alc. $2.850

Dirty
New American Pale Ale
^{Amargor moderado}
^{Strata, Centennial, Mosaic}
(lata) $2.650

Birras Clásicas

Mexican Lager
(pinta) 4.4% Alc. $2.400
(lata) $2.650

^{Ya seas una persona}“^normal” ^{o un fanático descabellado, en esta sección te encontras con nuestras propias versiones de los estilos más clásicos, mayormente provenientes del viejo continente. Cerveza chapada a la antigua, pero bien craft.}

Czech Amber Lager
(pinta) 5% Alc. $2.500
(lata) $2.650

Nitro Stout
(pinta) 4.3% Alc. $2.400
(lata) $2.650 ^{*en lata no es nitrogenada}

Saison Porteña
^{Cerveza de estación. Originaria de Bélgica de la región de Valonia de habla Francesa. Producidas originalmente en granjas para refrescar a los trabajadores en los calurosos veranos. Con un perfil aromático y especiado impartido por las levaduras, de alta carbonatación. Rústica y delicada.}
(pinta) 5.5% Alc. $2.500
(lata) $2.650

Nippon Style: Dry Lager
^{Lager de arroz.}
^{Inspirada en un estilo Japonés super seco, para tomar las 4 estaciones.}
(pinta) 5.5% Alc. $2.400
(lata) $2.650

Festbier
^{De la región de Munich, Alemania. Carácter a maltas predominante, fácil de tomar.}
(pinta) 6.5% Alc. $2.400
(lata) $2.650

Birras Ácidas

^{Con adiciones de frutas y muy refrescantes. De bajo contenido alcohólico y carbonatación alta.}

Berliner Weisse c/Maracuyá_(sidrita)
(pinta) 3.1% Alc. $2.300

Sour c/Arándanos y frutillas
^{De color rubí intenso y sabor a bayas entrerrianas}
(copa) 4.2% Alc. $2.500
(lata) $2.650

Un Té de China
^{Base de maltas pilsen y trigo infusionadas en frío con té verde y jazmín}
(copa) 4.3% Alc. $2.500

Fermentación Mixta

^{Con adiciones de frutas y muy refrescantes. De bajo contenido alcohólico y carbonatación alta.}

Fanky
^{La base es un estilo limpio que fue refermentado con Brettanomyces Bruxellensis, el cual le imparte sus notas salvajes y frutales.}
(pinta) 8% Alc. $2.500

Antibirra

Vermut la Fuerza
^{En lata servidos en copita con hielo y una rodaja de fruta}
. Blanco: soda + enebro + quina
. Rosado: soda + cedron + menta + pomelo
. Rojo: Soda + Menta Spicata
$2.950

Gin & Tonic
Un clásico con una rodaja cítrica que tengamos a mano
10% Alc, en copita con hielos $2.950

Sin Alcohol

^{La Kombucha es una bebida no boluda, fermentada, de ligero sabor ácido a base de té endulzado fermentado por varios microoorganismos como bacterias y levaduras. El sabor final se obtiene del agregado de frutos y plantas.}

Kombuchas de Bunji (Lata)
Limón e Hibiscus $2.250
Manzana y Menta $2.250
Pomelo y Jengibre $2.250

Soda de Willi y Jr.
(Gratis en canilla, pedila en la barra)

Comida

Sandwich 4K
^{En ciabatta apenas tostada con un chorrito de oliva, jamón serrano estacionado, brie, tomates confitados y rúcula.}
$5.350

Sandwich Grillado de Bondiola y queso
^{En pan de molde hecho a la plancha, con un poco de manteca, cebollita de verdeo,}
^{mostaza y miel.}
$5.250

Vegan for the pipol
^{Gírgolas a la barbacoa. En pan de ciabatta tostada, con oliva y coleslaw.}
$4.950

Miso Ramen de Cerdo
^{Caldo untuoso 8.5% Brix, ajitsuke tamago, verdeo, panceta, alga nori y semillas de sésamo.}
^{(opcional picante)}

$6.050

Miso Ramen de Vegetales con Tofu
^{Caldo de verduras, tofu frito, verdeo, alga nori, semillas de sésamo, choclo y brotes de soja.}

^{Versión Vegetariana: incluye ajitsuke tamago, huevo de ramen}
^{(opcional picante)}

$6.050

Eduardo’s
^{Dos tacos en tortillas de maíz de carne de Res braseada y cortada a cuchillo, pico de gallo , salsas de yogurt, durazno picante y pickles de cebolla morada}

$6.050

Snacks

Gauchitas Sal Marina 40g. $1.380

Memorabilia

^{Para irte a casa con un pedacito de nosotrxs.}

Jarro Stoneware
Cerámica Gres. Esmaltado y vitrificado a 1230ºC en nuestra fábrica.
Regular (430ml.) $12.450
XL (650ml.) $14.450

Remeras M, L, XL con logo blanco o negro
$14.000

Fichines

Gratis, para mayores de 18 años, sin excepción.
Niñxs en casa o en la plaza.