Pizarra – PERRO NEGRO

Lupuladas

Séptimo Día
West Coast IPA
^{Ipa de la vieja escuela, amargor pronunciado, herbal, resinosa}
(pinta) 7.5% Alc. $3.500

Victoria
Neipa
^{Victoria, nuestras raíces}
^{Idaho7 + Citra + Strata}
(copa) 7% Alc. $3.700

de Noches Frías
Neipa
^{En homenaje al invierno crudo en la Ciudad.} ^{Centennial, Citra, Mosaic}
(copa) 6.5% Alc. $3.700
(lata) $4.200

Días Nublados
Neipa
^{Una birra más de invierno. Citra, Strata, Talus}
(pinta) 6.5% Alc. $3.700

^{De aqui hacia arriba nuestras cervezas más alcohólicas y con mayor cuerpo orientando la atención al lúpulo, uno de los 4 ingredientes principales y el más aromático de la cerveza, que nos lleva a fragancias florales, frutales, cítricas y herbales. De aquí hacia abajo continúan las cervezas lupuladas con menor graduación alcohólica y/o más balanceadas hacia otro de los ingredientes principales, las maltas, integrando descriptores como galletas, miel, y pan.}

Del Bosque
Hazy Pale Ale
^{Fresca, Centennial, Idaho7, Strata}
(pinta) 5% Alc. $3.200
(lata) $3.500

Silencio
Session Neipa
^{Ligera, turbia y aromática}
^{Citra + Talus + Centennial}
(pinta) $3.500

Clásicas

Mexican Lager
(pinta) 4.4% Alc. $2.700
(lata) $2.850

^{Ya seas una persona}“^normal” ^{o un fanático descabellado, en esta sección te encontras con nuestras propias versiones de los estilos más clásicos, mayormente provenientes del viejo continente. Cerveza chapada a la antigua, pero bien craft.}

Czech Amber Lager
(pinta) 5% Alc. $2.700
(lata) $2.850

Nitro Stout
(pinta) 4.3% Alc. $2.700
(lata) $2.850 ^{*en lata no es nitrogenada}

Saison Porteña
^{Cerveza de estación. Originaria de Bélgica de la región de Valonia de habla Francesa. Producidas originalmente en granjas para refrescar a los trabajadores en los calurosos veranos. Con un perfil aromático y especiado impartido por las levaduras, de alta carbonatación. Rústica y delicada.}
~~(pinta) 5.5% Alc. $2.700~~
(lata) $2.850

Nippon Style: Dry Lager
^{Lager de arroz.}
^{Inspirada en un estilo Japonés super seco, para tomar las 4 estaciones.}
(pinta) 5.5% Alc. $2.700
(lata) $2.850

Festbier
^{De la región de Munich, Alemania. Carácter a maltas predominante, fácil de tomar.}
(pinta) 6.5% Alc. $2.700
~~(lata) $2.850~~

Marzen
^{De la región de Munich, Alemania. Una lager caramelizada a fuego fuerte en la olla, de tono ambar.}
~~(pinta) 6.9% Alc. $2.700~~
(lata) $2.850

Ácidas

^{Con adiciones de frutas y botánicos. Acidificadas por lactobacilos.}

Granada Sour
^{Con notable acidez, predomina la granada pero lleva algo más.
Frutillas, moras, frambuesas, naranja y mandarina.}
(copa) 4.5% Alc. $3.300

c/Arándanos y frutillas
^{De color rubí intenso y sabor a bayas entrerrianas}
~~(copa) 4.2% Alc. $3.000~~
(lata) $3.600

Un Té de China
^{Base de maltas pilsen y trigo infusionadas en frío con té verde y jazmín}
(copa) 4.3% Alc. $3.300

Fermentación Mixta

Fanky
^{La base es un estilo limpio que fue refermentado con Brettanomyces Bruxellensis, el cual le imparte sus notas salvajes y frutales.}
(pinta) 8% Alc. $2.800

Antibirra

Vermut la Fuerza
^{En lata servidos en copita con hielo y una rodaja de fruta}
. Blanco: soda + enebro + quina
. Rosado: soda + cedron + menta + pomelo
. Rojo: Soda + Menta Spicata
$3.950

Gin & Tonic
Un clásico con una rodaja cítrica que tengamos a mano
8% Alc, en copita con hielos $3.950

Sin Alcohol

^{La Kombucha es una bebida no boluda, fermentada, de ligero sabor ácido a base de té endulzado fermentado por varios microoorganismos como bacterias y levaduras. El sabor final se obtiene del agregado de frutos y plantas.}

Kombuchas de Bunji (Lata)
Limón e Hibiscus $3.300
Manzana y Menta $3.300
Pomelo y Jengibre $3.300

Soda de Willi y Jr.
(Gratis en canilla, pedila en la barra)

Comida

Sandwich 4K
^{Media baguette tostada con un chorrito de oliva, jamón serrano estacionado, brie, tomates confitados y rúcula.}
$8.500

Sandwich Grillado de Bondiola y Queso
^{En pan de molde hecho a la plancha, con un poco de manteca, cebollita de verdeo,}
^{mostaza y miel.}
$7.800

~~Búfalo Bill~~
^{Sándwich de tapa de asado de búfalo, con pepinillos encurtidos, rúcula, gravy},
^{mostaza y mayonesa.}
~~$7.900~~

Vegan for the pipol
^{Gírgolas a la barbacoa. En pan de ciabatta tostada, con oliva y coleslaw.}
$7.800

Miso Ramen de Cerdo
^{Caldo untuoso 8% Brix, ajitsuke tamago, choclo, verdeo, panceta, alga nori y semillas de sésamo.}
^{(opcional picante)}

Regular $8.450
Plus Size (+15%) $9.550

Miso Ramen de Vegetales con Tofu
^{Caldo de verduras, tofu frito, verdeo, alga nori, semillas de sésamo, choclo y brotes de soja.}

^{Versión Vegetariana: incluye ajitsuke tamago, huevo de ramen}
^{(opcional picante)}

Regular $8.450
Plus Size (+15%) $9.550

~~Eduardo’s~~
^{Dos tacos en tortillas de maíz de carne de Res braseada y cortada a cuchillo, pico de gallo , salsas de yogurt, durazno picante y pickles de cebolla morada}

~~$7.400~~

Snacks

Gauchitas Sal Marina 40g. $1.990

Brownie Cookie de puro chocolate $1.990

Memorabilia

^{Para irte a casa con un pedacito de nosotrxs.}

Jarro Stoneware
Cerámica Gres. Esmaltado y vitrificado a 1230ºC en nuestra fábrica.
Regular (430ml.) $14.450
XL (650ml.) $16.450

Remeras M, L, XL con logo blanco o negro
$15.000

Buzos M, L, XL con logo blanco o negro
$32.000

Fichines

Gratis, para mayores de 18 años, sin excepción.
Niñxs en casa o en la plaza.